Ihr Falafel Star | Vegan | Vegetarisch | Libanesisch

Herzlich Willkommen auf unserer Internetpräsenz. Wir begrüßen Sie ganz herzlich auf unserer Webseite und freuen uns sehr über Ihren Besuch. Hier finden Sie nützliche Informationen über Falafel, Neuigkeiten über unser Restaurant, unsere Speisekarte und vieles mehr. In unserem kleinen gepflegten Imbisslokal mit Mosaiktischen und orientalischen Kacheln bieten wir täglich frische Falafel, Shawarma sowie frische libanesisch-orientalische Gerichte mit leckeren Gewürzen und frischen Kräutern. Schon beim zuschauen läuft Ihnen bestimmt das Wasser im Mund zusammen.

Über Falafel

Falafel ist ein beliebter kulinarischer Klassiker aus dem Nahen Osten, der aus gemahlenen Kichererbsen oder – regional variierend – Saubohnen (vor allem in Ägypten) zubereitet wird.

Die Hülsenfrüchte werden mit frischen Kräutern wie Petersilie und Koriander sowie Gewürzen wie Kreuzkümmel, Knoblauch und Chili zu einem aromatischen Teig verarbeitet, zu kleinen Bällchen oder Patties geformt und knusprig frittiert. Das Ergebnis ist eine goldbraune, crunchy Hülle mit saftig-weichem Kern und einem intensiven Kräuteraroma.

Traditionell wird Falafel als Street Food in Fladenbrot (Pita oder Lavash) serviert, begleitet von frischem Gemüse, eingelegten Gurken, Sesamsauce (Tahini) oder Hummus. Als veganer Proteinlieferant hat er weltweit Anhänger gefunden – sei es in Imbissen, Restaurants oder als selbstgemachte Variante.

Ursprünglich in Ländern wie Libanon oder Ägypten beheimatet, ist Falafel heute ein globaler Snack, der für lebendige Küche und pflanzliche Genussvielfalt steht.

Unsere Speisekarte in Bildern

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